Pollo asado con pimientos

Tan fácil de hacer como meter las piezas de pollo en el horno, y acompañar con unas tiras de pimientos del piquillo asados. ¡Y quedan deliciosos!

Receta de pollo asado con pimientos

Ingredientes para preparar pollo asado con pimientos

  • 4 contramuslos de pollo
  • 1 bote de pimientos del piquillo asados
  • 8 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida negra
  • Sal

¿Cómo preparar pollo asado con pimientos?

  • Para hacer el acompañamiento del pollo con pimientos, empezamos dorando unos 5 dientes de ajo fileteados en una sartén con aceite de oliva, y a los 5 minutos echamos los pimientos cortados en tiras. Hay que cocinarlos durante 10 minutos, que es el tiempo que necesitaremos para precalentar el horno a 180ºC y preparar los contramuslos de pollo.
  • Así es que, aparte, en una fuente para horno, salpimentamos el pollo, lo regamos con aceite de oliva, echamos unos dientes de ajo machacados sin pelar, y lo metemos en el horno a la temperatura indicada por un tiempo de 40 minutos.
  • Pasado ese tiempo, sacaremos las piezas de pollo de la fuente, echaremos los pimientos con el ajo, y volveremos a echar los contramuslos parcialmente asados, para volver a introducirlo todo junto en el horno durante 20 minutos más. Pasado ese tiempo, ya tendremos el pollo asado con pimientos listo para servir.
  • ¡Veréis qué rico!
  • Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)