Pollo asado con pimientos

Receta de pollo asado con pimientos

Tan fácil de hacer como meter las piezas de pollo en el horno, y acompañar con unas tiras de pimientos del piquillo asados. ¡Y quedan deliciosos!

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¿Cómo hacer pollo asado con pimientos?

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Para hacer el acompañamiento del pollo con pimientos, empezamos dorando unos 5 dientes de ajo fileteados en una sartén con aceite de oliva, y a los 5 minutos echamos los pimientos cortados en tiras. Hay que cocinarlos durante 10 minutos, que es el tiempo que necesitaremos para precalentar el horno a 180ºC y preparar los contramuslos de pollo.

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Así es que, aparte, en una fuente para horno, salpimentamos el pollo, lo regamos con aceite de oliva, echamos unos dientes de ajo machacados sin pelar, y lo metemos en el horno a la temperatura indicada por un tiempo de 40 minutos.

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Pasado ese tiempo, sacaremos las piezas de pollo de la fuente, echaremos los pimientos con el ajo, y volveremos a echar los contramuslos parcialmente asados, para volver a introducirlo todo junto en el horno durante 20 minutos más. Pasado ese tiempo, ya tendremos el pollo asado con pimientos listo para servir.

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¡Veréis qué rico!

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Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)

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